1张图片食材明细主料肠粉专用粉150克辅料瘦肉适度葱花适度油适度酱油适度蚝油适度玉米淀粉适度鸡蛋适度咸鲜口味煮工艺半小时耗时普通可玩性肉末肠粉的作法步骤1所有材料准备好！2调粉浆，调好后摆放10-20分钟让粉充份融合。3准备好盘子和夹子。

4我讨厌必要把肉沫放进浆里，不讨厌的可以不敲，或者可以煮的时候放进虾仁、青菜之类的！5盘子抹油放进调好的浆，不要过于多，只要薄薄一层，放进鸡蛋液和葱花，把盘放进热水锅内煮2-3分钟（盘子放平以免厚度不均匀分布）6蒸好的肠粉出锅了！7用刮板把肠粉往一旁卷，装盘！8事前打算一小半碗水，重新加入一勺生粉，酱油，蚝油，盐，加热均匀分布。进小火上锅放进少许油，放入蒜蓉，炒至金黄色后重新加入两碗水，再行放入调好的汁，转中火大大加热，以后酱料呈圆形半透明色，放进碗中可用。

9蒸好的肠粉放进自己做到的酸萝卜淋入酱汁，配上上一碗紫米粥和水果，营养非常丰富的早餐就作好了！小窍门肠粉专用粉和盘子淘宝上就有买的，离开了家乡很多年了，仍然都想要不吃这口，惜没买的，在网上一搜竟然有卖的，应从一套自己做到着解馋！。

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